Большой энциклопедический словарь - крахмал
Связанные словари
Крахмал
крахмал
КРАХМАЛ (польск. krochmal от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности. .Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
КРАХМАЛ (польское krochmal, от немецкого Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из 2 полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности. ...Современная энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1045 | |
2 | 884 | |
3 | 785 | |
4 | 782 | |
5 | 746 | |
6 | 744 | |
7 | 693 | |
8 | 660 | |
9 | 604 | |
10 | 597 | |
11 | 571 | |
12 | 566 | |
13 | 565 | |
14 | 559 | |
15 | 550 | |
16 | 544 | |
17 | 542 | |
18 | 534 | |
19 | 517 | |
20 | 512 |