Современная энциклопедия - вино
Связанные словари
Вино
вино
ВИНО, алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока либо мезги, иногда с добавлением спирта и других веществ. Вино разделяют на столовые, крепленые, ароматизированные. Столовые вина содержат обычно спирта 7-14 объемных %, сахара> до 0,3% (сухие вина), 0,5-3% (полусухие), 3-8% (полусладкие).Крепленые вина делятся на крепкие (17-20 объемных % спирта, 1 14% сахара>) и десертные полусладкие, сладкие и ликерные (12-17 объемных % спирта, 5-35% сахара>). Ароматизированные вина получают смешением вин, настоев душистых трав с добавлением пряностей и т.п. (16-18 объемных % спирта, 6-16% сахара>). Особая группа вины, насыщенные диоксидом углерода: игристые (например, шампанское>), шипучие, или газированные (например, сидр).
Вина, выдержанные несколько лет, называются марочными, а около 1 года ординарными. По окраске различают вина белые, розовые и красные. .Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
ВИНО алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая группа вина, насыщенные углекислотой: игристые (напр., шампанское), шипучие, или газированные (напр., сидр). вина разделяют на марочные (лучшие, выдержанные несколько лет) и ординарные (выдержка ок. 1 года). По окраске различают вина белые, розовые и красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отечественных винах приведено в таблице. ...Большой энциклопедический словарь
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 757 | |
2 | 655 | |
3 | 545 | |
4 | 536 | |
5 | 512 | |
6 | 495 | |
7 | 485 | |
8 | 483 | |
9 | 482 | |
10 | 482 | |
11 | 471 | |
12 | 453 | |
13 | 453 | |
14 | 447 | |
15 | 440 | |
16 | 440 | |
17 | 432 | |
18 | 428 | |
19 | 426 | |
20 | 409 |