Большой энциклопедический словарь - вино
Связанные словари
Вино
вино
ВИНО алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая группа вина, насыщенные углекислотой: игристые (напр., шампанское), шипучие, или газированные (напр., сидр). вина разделяют на марочные (лучшие, выдержанные несколько лет) и ординарные (выдержка ок. 1 года). По окраске различают вина белые, розовые и красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отечественных винах приведено в таблице. .Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
ВИНО, алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока либо мезги, иногда с добавлением спирта и других веществ. Вино разделяют на столовые, крепленые, ароматизированные. Столовые вина содержат обычно спирта 7-14 объемных %, сахара> до 0,3% (сухие вина), 0,5-3% (полусухие), 3-8% (полусладкие). Крепленые вина делятся на крепкие (17-20 объемных % спирта, 1 14% сахара>) и десертные полусладкие, сладкие и ликерные (12-17 объемных % спирта, 5-35% сахара>). Ароматизированные вина получают смешением вин, настоев душистых трав с добавлением пряностей и т.п. (16-18 объемных % спирта, 6-16% сахара>). Особая группа вины, насыщенные диоксидом углерода: игристые (например, шампанское>), шипучие, или газированные (например, сидр). Вина, выдержанные несколько лет, называются марочными, а около 1 года ординарными. По окраске различают вина белые, розовые и красные. ...Современная энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1046 | |
2 | 885 | |
3 | 788 | |
4 | 785 | |
5 | 749 | |
6 | 748 | |
7 | 697 | |
8 | 660 | |
9 | 607 | |
10 | 600 | |
11 | 571 | |
12 | 566 | |
13 | 565 | |
14 | 562 | |
15 | 552 | |
16 | 545 | |
17 | 545 | |
18 | 534 | |
19 | 517 | |
20 | 513 |