Энциклопедия лекарственных растений - бурачник

(огуречный лекарственный) -Borago officinalis L. Семейство бурачниковые. Однолетнее травянистое растение. Цветет в мае-сентябре. Родина – западное Средиземноморье, по другим источникам, – Сибирь и Малая Азия. Введен в культуру арабами в период раннего средневековья в Южной Испании. Выращивается как пряность в теплых областях Европы, Западной Азии и Северной Америки.

Нередко дичает на пустырях и по берегам рек. С лекарственной целью собирают траву в начале периода цветения растений с июня по август и сушат в тени, расстилая тонким слоем. Листья обладают запахом лука и приятным пряным вкусом. Для заготовок используют исключительно дикорастущие растения. Сырье содержит слизистые и дубильные вещества, сапонины и минеральные вещества.

В народной медицине применяется главным образом внутрь в виде настоя при воспалениях мочевых путей, ревматизме и сердечных заболеваниях, сопровождаемых водянкой. В официальной медицинской практике используется редко. Из свежих листьев, обладающих приятным огуречным вкусом, готовят салат с зеленью укропа или же их употребляют как пряность для салатов.