Медицинский словарь - пищевые продукты

(син. продукты питания) продукты растительного и животного происхождения или получаемые синтетическим путем, используемые в питании человека.

пищевые продукты гомогенизированные П. п., измельченные с помощью специальных аппаратов (гомогенизаторов); используются чаще в лечебном питании.

пищевые продукты диетические (син.

диетические продукты) П. п., отвечающие особенностям питания больного и используемые с лечебной целью.

пищевые продукты лиофилизированные (син. П. п. сублимированные) П. п., консервированные путем замораживания с последующим высушиванием в вакууме, что позволяет в значительной степени сохранить их биологическую ценность и органолептические свойства.

пищевые продукты сублимированные см. Пищевые продукты, лиофилизированные. .