Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - кобыла кобылица
Кобыла кобылица
А. С.
На востоке К. пользуются как молочным животным: из ее молока приготовляется "кумыс" (см.), а иногда и особого рода водка — "арза", на Кавказе. К., жеребившиеся 3—4 раза, дают в сутки 5—6 бутылок молока, рожавшие же много — 10—15, а в единичных случаях до 20. Если к К. не припускают жеребенка, то необходимо доить ее 5 раз в день и 1—2 раза ночью, так как она не держит молоко более 2—3 часов и затем молоко начинает вытекать из сосков. Доение продолжается 3—4 месяца и доставляет в общем 450—500 бутылок (22—25 ведер) молока, причем наибольшие удои бывают на втором и третьем месяцах. Молоко К., сравнительно с коровьим, отличается большей водянистостью (90,5%), малым содержанием жира (1,1%) и казеина (1,2%), при богатстве сахара (6,1%).
С
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон
1890—1907
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 1252 | |
2 | 1148 | |
3 | 1080 | |
4 | 1075 | |
5 | 870 | |
6 | 679 | |
7 | 635 | |
8 | 623 | |
9 | 621 | |
10 | 610 | |
11 | 588 | |
12 | 577 | |
13 | 572 | |
14 | 567 | |
15 | 561 | |
16 | 559 | |
17 | 545 | |
18 | 537 | |
19 | 512 | |
20 | 510 |