Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - сырой сок
Сырой сок
так называется сок, всасываемый корнями растения из почвы. Сок этот поднимается вверх по сосудам и трахеидам в древесинной части сосудисто-волокнистых пучков. Если срезать стебель растения у самого корня, то С. сок, доставляемый по-прежнему корнями, пока они не погибли, станет выливаться наружу с поверхности среза. Собирая этот С. сок при помощи стеклянной трубочки, соединенной с пеньком, можно исследовать состав С. сока. Анализы показали, что С. сок представляет из себя слабый раствор минеральных веществ, близкий по своей концентрации к обычной питьевой воде. Ничтожная примесь органических веществ, обнаруживаемая обычно в собранном таким образом С. соке, происходит, по-видимому, из перерезанных живых клеточек стебля. Лишь ранней весной, когда мобилизуются питательные вещества, запасенные в стволе и в корнях растения, они примешиваются к С. соку, получая таким образом возможность быстро подняться вверх к точкам роста растения. Весной поэтому С. сок сравнительно богат органическими веществами, главным образом сахаром (напр сок, вытекающий из пораненных стволов березы).
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон
1890—1907
.
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 1257 | |
2 | 1158 | |
3 | 1088 | |
4 | 1083 | |
5 | 875 | |
6 | 687 | |
7 | 640 | |
8 | 628 | |
9 | 627 | |
10 | 615 | |
11 | 593 | |
12 | 581 | |
13 | 581 | |
14 | 573 | |
15 | 569 | |
16 | 563 | |
17 | 551 | |
18 | 541 | |
19 | 518 | |
20 | 515 |