Толковый словарь Ефремовой - чернослив
Рейтинг статьи:
![](http://www.terminy.info/assets/images/bookmark.png)
См. в других словарях
1.
ЧЕРНОСЛИ́В -а (-у); м. собир. Сушёные плоды сливы сортов Венгерки. Сладкий ч. Компот из чернослива. Тушить баранину с черносливом. ◁ Черносли́вовый; Черносли́вный, -ая, -ое. Черносливная наливка. Черносливовый соус, компот. Черносливные косточки. Черносливовые глаза (трад.-поэт.; о жгуче чёрных, влажных глазах).Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт С. А. Кузнецов. 1998 ...Толковый словарь Кузнецова
2.
в ботанике (Prunus domestica L.) — см. Сливовое дерево.Чернослив (сушка его) — слива, высушенная с кожицей и косточкой. От Ч. собственно отличают прюнель, более ценный продукт, при приготовлении которого плоды обдают кипятком, слегка подвяливают на солнце, вынимают косточки и после того окончательно досушивают. В различных местностях практикуются разные приемы сушки, смотря по назначению товара. Обыкновенно, при заготовке хорошего рыночного продукта, сливы предварительно провяливают на солнце, а затем досушивают на полках сушилки, сначала при более низкой температуре (50° Ц.), а когда плоды несколько подсохнут, то при более высокой (60° Ц.), причем несколько раз плоды вынимают для охлаждения. Сушить сливу в один прием или же помещать слегка провяленные плоды в сушильни с высокой температурой нельзя; в противном случае кожица легко лопается и сочная мякоть вытекает, отчего приготовляемый Ч. выходит слишком сухим и значительно теряет в цене. Главнейшими пунктами заготовления Ч. являются различные местности Балканского полуострова, Буковина, Франция, а у нас юго-западные губернии, в особенности же Бессарабия. Лучший продукт дает...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
3.
-а, м. Сушёные сливы особых сортов, обычно тёмные. II прил, чер-носливный, -ая, -ое и черносливовый, -ая, -ое. ...Толковый словарь Ожегова
4.
чернослива (черносливу), мн. нет, собир., м. Сушеная слива особого сорта. Кило черносливу. Компот из яблок и чернослива. ...Толковый словарь Ушакова
![](http://www.terminy.info/assets/images/usearch.png)
Вопрос-ответ:
![](http://www.terminy.info/assets/images/tag.png)
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1007 | |
2 | 947 | |
3 | 900 | |
4 | 825 | |
5 | 800 | |
6 | 788 | |
7 | 785 | |
8 | 725 | |
9 | 718 | |
10 | 706 | |
11 | 704 | |
12 | 686 | |
13 | 663 | |
14 | 655 | |
15 | 642 | |
16 | 632 | |
17 | 611 | |
18 | 598 | |
19 | 588 | |
20 | 587 |