Толковый словарь Кузнецова - чернослив
Чернослив
чернослив
ЧЕРНОСЛИ́В -а (-у); м. собир. Сушёные плоды сливы сортов Венгерки. Сладкий ч. Компот из чернослива. Тушить баранину с черносливом. ◁ Черносли́вовый; Черносли́вный, -ая, -ое. Черносливная наливка. Черносливовый соус, компот. Черносливные косточки. Черносливовые глаза (трад.-поэт.; о жгуче чёрных, влажных глазах).
Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт
С. А. Кузнецов.
1998
Рейтинг статьи:
![](http://www.terminy.info/assets/images/bookmark.png)
См. в других словарях
Толковый словарь Ефремовой
2.
в ботанике (Prunus domestica L.) — см. Сливовое дерево.Чернослив (сушка его) — слива, высушенная с кожицей и косточкой. От Ч. собственно отличают прюнель, более ценный продукт, при приготовлении которого плоды обдают кипятком, слегка подвяливают на солнце, вынимают косточки и после того окончательно досушивают. В различных местностях практикуются разные приемы сушки, смотря по назначению товара. Обыкновенно, при заготовке хорошего рыночного продукта, сливы предварительно провяливают на солнце, а затем досушивают на полках сушилки, сначала при более низкой температуре (50° Ц.), а когда плоды несколько подсохнут, то при более высокой (60° Ц.), причем несколько раз плоды вынимают для охлаждения. Сушить сливу в один прием или же помещать слегка провяленные плоды в сушильни с высокой температурой нельзя; в противном случае кожица легко лопается и сочная мякоть вытекает, отчего приготовляемый Ч. выходит слишком сухим и значительно теряет в цене. Главнейшими пунктами заготовления Ч. являются различные местности Балканского полуострова, Буковина, Франция, а у нас юго-западные губернии, в особенности же Бессарабия. Лучший продукт дает...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
3.
-а, м. Сушёные сливы особых сортов, обычно тёмные. II прил, чер-носливный, -ая, -ое и черносливовый, -ая, -ое. ...Толковый словарь Ожегова
4.
чернослива (черносливу), мн. нет, собир., м. Сушеная слива особого сорта. Кило черносливу. Компот из яблок и чернослива. ...Толковый словарь Ушакова
![](http://www.terminy.info/assets/images/usearch.png)
Вопрос-ответ:
![](http://www.terminy.info/assets/images/tag.png)
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 978 | |
2 | 948 | |
3 | 798 | |
4 | 788 | |
5 | 777 | |
6 | 754 | |
7 | 728 | |
8 | 725 | |
9 | 710 | |
10 | 700 | |
11 | 690 | |
12 | 676 | |
13 | 671 | |
14 | 665 | |
15 | 625 | |
16 | 617 | |
17 | 616 | |
18 | 605 | |
19 | 582 | |
20 | 571 |