Лингвострановедческий словарь - курица

Домашняя птица, которую разводят для получения яиц и мяса. Самка петуха. Самая распространенная птица в русских крестьянских (см. крестьянин) хозяйствах.

Слово курица произошло от древнерусского куръ, что означало ‘петух’.

В России чаще разводят белых кур, но встречаются и птицы с пестрым, рябым, серо-белым или бело-коричневым оперением. Их называют пеструшками (от прилагательного пёстрый).

Куриное мясо — один из самых распространенных продуктов питания, хотя еще в первой половине XX века в народной среде курица считалась деликатесом.

Куриные перья и пух традиционно используют для изготовления подушек и перин — мягких легких матрасов, заполненных пухом. Пуховые подушки и перины традиционно считались признаком достатка в доме.

Всем известна сказка «Курочка Ряба» — одна из сказок, переработанных специально для самых маленьких детей; в других сказках курица спасает петушка, подавившегося бобом, несет золотые яйца; в лесу в избушке на курьих ножках живет злая волшебница Баба-Яга. Неустойчивые постройки и домики тоже в шутку называют избушками на курьих ножках.

На слух русских, куры «говорят» кудах-тах-тах, или кудахчут. Русские подзывают кур к себе с помощью междометия цып-цып.

В русской фразеологии отразились многие повадки и особенности поведения курицы. Если человек рано ложится спать, то говорят, что он идет спать с курами; если у кого-то плохой почерк, значит, он пишет как курица лапой. О беспокойном человеке, который уделяет слишком много внимания тому, кто или что такого внимания не заслуживает, скажут: носится (с кем-то, с чем-то) как курица с яйцом. Если у человека жалкий вид или он безвольный, слабохарактерный, его могут назвать мокрой курицей, а того, кто плохо видит, близорукий — слепой курицей. Попал как кур вощи (или как кур в ощип) — скажут, если кто-то неожиданно попадает в неприятную ситуацию. У богатого денег куры не клюют. А глупые поступки люди совершают курам на смех.

Белые куры:

Курица-пеструшка с цыплятами:

Избушка на курьих ножках». Иллюстрация к сказке. Художник М. Соловьев:

Россия. Большой лингвострановедческий словарь. — М.: Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина. АСТ-Пресс.

Т.Н. Чернявская, К.С. Милославская, Е.Г. Ростова, О.Е. Фролова, В.И. Борисенко, Ю.А. Вьюнов, В.П. Чуднов.

2007.