Лингвострановедческий словарь - пряник
Связанные словари
Пряник
Сладкое кондитерское изделие, печенье на меду или сахаре с пряностями.
В России, как и во многих европейских странах, пряники известны уже со средних веков и были популярным лакомством. Особенно известны тульские пряники (см. Тула) с вареньем; такие же, но маленькие — вяземские; московские медовые пряники, архангельские печатные пряники, украшенные специальным цветным сахаром. Современные кондитерские фабрики в России выпускают много сортов пряников. В Туле открыт единственный в мире Музей Тульского пряника.
Пряники пекут из разных видов теста с обязательным добавлением меда и пряностей: гвоздики, корицы, мяты, имбиря, цедры (измельченной корки) лимона или апельсина, отчего пряники и получили свое название. Разное сочетание пряностей придает этому виду печенья особый вкус и аромат. Пряники бывают большие и маленькие, на меду, на сахаре, с вареньем, с орехами и т.д. Некоторые пряники делают в специальных фигурных формах с забавными рисунками и шуточными надписями (так называемые печатные пряники).
На праздничный стол иногда делают пряничные домики. Их «строят» из пряников разной формы и величины и украшают сахарной глазурью, цукатами и др. В переносном смысле пряничным называют небольшой домик, построенный в русском стиле и изысканно украшенный. Слово пряник входит в состав выражения политика кнута и пряника, означающего линию поведения, основанную на смене поощрений и наказаний.
Тульские пряники:
Россия. Большой лингвострановедческий словарь. — М.: Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина. АСТ-Пресс.
Т.Н. Чернявская, К.С. Милославская, Е.Г. Ростова, О.Е. Фролова, В.И. Борисенко, Ю.А. Вьюнов, В.П. Чуднов.
2007.
Вопрос-ответ:
Самые популярные термины
1 | 480 | |
2 | 413 | |
3 | 390 | |
4 | 383 | |
5 | 362 | |
6 | 360 | |
7 | 355 | |
8 | 352 | |
9 | 349 | |
10 | 345 | |
11 | 338 | |
12 | 337 | |
13 | 331 | |
14 | 330 | |
15 | 328 | |
16 | 324 | |
17 | 304 | |
18 | 302 | |
19 | 297 | |
20 | 296 |