Официальная терминология - гастроном

"...Гастроном предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок, площадью торгового зала от 400 м2..."

Источник:

Приказ Росстата от 12.05.2010 N 185 (ред. от 19.07.2011) "Об утверждении форм федерального статистического наблюдения за внутренней и внешней торговлей" (с изм. и доп., вступающими в силу с отчета по состоянию на 20 мая 2012 года)

Официальная терминология.

Энциклопедии & Словари.

2012.