Официальная терминология - осветление пива

"...Осветление пива: естественное или искусственное отделение взвешенных частиц и дрожжей от пива..."

Источник:

" Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358-2009"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235-ст)

Официальная терминология.

Энциклопедии & Словари.

2012.