Научно-технический энциклопедический словарь - испарение

ИСПАРЕНИЕ, процесс превращения жидкости или твердого тела в газообразное состояние или в пар. Противоположным ему является процесс КОНДЕНСАЦИИ. При испарении жидкости и твердые тела охлаждаются, поскольку отдают энергию (см. СКРЫТАЯ ТЕПЛОТА) выделяющимся молекулам. Испарение твердого тела или жидкости может быть достигнуто нагревом, а также понижением давления Если при нагревании твердое тело (к примеру, хлорид аммония нашатырь) переходит сразу в газообразное состояние, такой процесс называется СУБЛИМАЦИЕЙ.

Научно-технический энциклопедический словарь

.