Биологический энциклопедический словарь - карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты
карбоновые кислоты
органические соединения, содержащие одну или неск. карбоксильных групп. В организмах обнаружены К. к. алифатического (жирные кислоты), ароматического (бензойная, коричная, салициловая), алициклического (камфорная, хаульмугровая, хинная, шикимовая) и гетероциклического (индолилуксусная, никотиновая) ряда. По числу карбоксильных групп различают монокарбоновые (жирные к-ты), дикарбоновые (малоновая, фумаровая, шавелевая, янтарная), трикарбоновые (изолимонная, лимонная) и поликарбоновые к-ты.
К. к. могут быть насыщенными (предельными) и ненасыщенными (непредельными). К. к. играют важную роль в обмене веществ, являясь продуктами превращения углеводов, белков, жиров и др. соединений. При физиол. значениях рН в клетках К. к. находятся в осн. в виде солей. В большом кол-ве в организмах встречаются эфиры К. к. (липиды, ацетилхолин и др.). Важное место в обмене веществ занимают активированные производные К. к., напр. тиоэфиры К. к. с коферментом А. К др. производным К. к. относятся оксикислоты, имеющие одну или неск. гидроксильных групп (-ОН), кетокислоты, содержащие кетогруппу (С = 0) (а-кетоглутаровая, пировиноградная, щавелевоуксусная), аминокислоты, амиды К. к. (никотинамид, аспарагин). .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1723 | |
2 | 1054 | |
3 | 632 | |
4 | 606 | |
5 | 510 | |
6 | 506 | |
7 | 500 | |
8 | 500 | |
9 | 466 | |
10 | 464 | |
11 | 463 | |
12 | 454 | |
13 | 416 | |
14 | 411 | |
15 | 407 | |
16 | 399 | |
17 | 395 | |
18 | 391 | |
19 | 386 | |
20 | 377 |