Естествознание. Энциклопедический словарь - желудочный сок

пищеварит. сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка; бесцв. жидкость с кислой реакцией. Содержит ферменты, осуществляющие нач. стадии расщепления пи-тат. в-в, а также соляную к-ту, слизь и т. н. внутр. фактор (фактор Касла), способствующий всасыванию витамина B12. У человека выделяется до 2 л за сутки. Ж. с. ж-ных используют как леч. средство.

Естествознание. Энциклопедический словарь

.