Медицинский словарь - глютен (gluten)
Связанные словари
Глютен (gluten)
глютен (gluten)
смесь двух белков глиадина (gliadin) и глютенина (glutenin). Глютен содержится в пшенице и ржи, придавая им важное свойство: когда они смешиваются с водой, то становятся клейкими, начинают захватывать воздух, и из них можно приготовить тесто. Повышенная чувствительность к глютену приводит к развитию чревной болезни у детей. .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1967 | |
2 | 1856 | |
3 | 1712 | |
4 | 1592 | |
5 | 1458 | |
6 | 1391 | |
7 | 1291 | |
8 | 1275 | |
9 | 1232 | |
10 | 1176 | |
11 | 1153 | |
12 | 1129 | |
13 | 1094 | |
14 | 1076 | |
15 | 1056 | |
16 | 1014 | |
17 | 996 | |
18 | 983 | |
19 | 958 | |
20 | 916 |