Ветеринарный энциклопедический словарь - контрольный убой
Контрольный убой
контрольный убой
убой с.-х. животных, производимый с целью разрешения разногласии в определении их упитанности при сдаче предприятиям мясной пром-сти или заготовительным организациям. В последнем случае животных для К. у. доставляют на ближайший мясокомбинат. К. у. проводят в присутствии представителя х-ва — сдатчика, а в случае его неявки — представителя отдела производствено-ветеринарного контроля предприятия (ОПВК), заключение к-рого об упитанности животных является окончательным. Упитанность животных при К. у. определяют по качеству полученного мяса в соответствии с показателями, предусмотренными для этой цели ГОСТом пли техннч. условиями для соответствующего вида убойных животных. , .
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 2232 | |
2 | 825 | |
3 | 572 | |
4 | 516 | |
5 | 508 | |
6 | 506 | |
7 | 480 | |
8 | 437 | |
9 | 424 | |
10 | 421 | |
11 | 413 | |
12 | 410 | |
13 | 395 | |
14 | 391 | |
15 | 389 | |
16 | 389 | |
17 | 377 | |
18 | 374 | |
19 | 374 | |
20 | 373 |