Ветеринарный энциклопедический словарь - санитария ветеринарная
Санитария ветеринарная
С. в. имеет и свои оригинальные методы лабораторных и производств. исследований. Разработанные С. в. положения и мероприятия (вет.-сан, меры) используются в с. х-ве (животноводч. помещения), на всех видах транспорта, на предприятиях мясной, молочной и др. видах пищевой пром-сти, на заводах, перерабатывающих сырьё [сырье] животного происхождения.
Науч. обоснования вет.-сан. мероприятия получили в 19 в. после открытий Л. Пастера. В 1887 рус. учёные [ученые] В. Е. Воронцов, К. Н. Виноградов и Н. Ф. Колесников разработали науч. рекомендации по обеззараживанию обсеменённых [обсемененных] возбудителем сиб. язвы почвы, навоза, помещений для животных и др. Большой вклад в развитие С.в. внесли сов. учёные [ученые]. Предложены методы выявления неблагополучного по сиб. язве кожевенного сырья, методы дезинфекции и консервирования сырья животного происхождения. Изучено применение аэрозолей дезинфицирующих средств, синтезированы новые дезинфицирующие средства; внедрены в произ-во методы дезинфекции животноводч.
и различных производств. помещений, трансп. средств и др. Совр. проблемы С. в.— разработка вет.-сан. мероприятий по предупреждению антропозоонозов, болезней животных в животноводч. комплексах; борьба с переносчиками возбудителей инфекц. болезней — членистоногими; повышение сан. качества продуктов и сырья животного происхождения.
Вопросами С. в. занимаются Всесоюзный и.-и. ин-т вет. санитарии (ВНИИВС), Всесоюзный н.-и. ин-т энтомологии и арахнологии, кафедры и лаборатории учебных и н.-и. вет. и с.-х. ин-тов, опытные станции, проектные организации, Всесоюзный н.-и. ин-т мясной пром-сти, Всесоюзный н.-и. ин-т молочной пром-сти, ряд мед. н.-и. ин-тов гигиены. Для решения практич.
вопросов С. в. в с. х-ве созданы дезинфекц. отряды и хозрасчётные [хозрасчетные] вет.-сан. отряды. Функционируют городские и областные вет.-сан. станции и заводы по утилизация отходов жив-ва. Вопросы С. в. освещаются в периодич. с.-х. изданиях, в Трудах ВНИИВС и др. н.-и. учреждений. Для преподавания самостоятельного курса С. в. в вет. вузах организованы кафедры зоогигиены и вет.
санитарии (1976). Лит.: Поляков А. А., Основы ветеринарной санитарии, М., 1969; его же, Ветеринарная дезинфекция, 4 изд., М., 1975. .Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 2227 | |
2 | 821 | |
3 | 569 | |
4 | 513 | |
5 | 504 | |
6 | 502 | |
7 | 475 | |
8 | 432 | |
9 | 421 | |
10 | 418 | |
11 | 410 | |
12 | 404 | |
13 | 390 | |
14 | 388 | |
15 | 384 | |
16 | 382 | |
17 | 374 | |
18 | 371 | |
19 | 370 | |
20 | 368 |