Ветеринарный энциклопедический словарь - липиды
Липиды
липиды
(от греч. lipos — жир) , жиры и жироподобные вещества (липоиды), содержащиеся в живых клетках. Экстрагируются из клеток жирорастворителями (хлороформ, эфир, бензол). Большинство Л.— производные высших жирных К-т, спиртов или альдегидов. Л. подразделяют на следующие классы: простые Л., включающие нейтральные жиры и воски; сложные Л., включающие фосфолипиды и гликолипиды; стерины и стериды. В клетках Л. находятся в форме комплексов — соединений с белками. В Организме животных Л. входят в состав структурных компонентов клеток (особенно богата Л.нервная ткань) и жировой ткани (в форме резервного или запасного жира). Л. являются структурными компонентами биол. мембран, с к-рыми связано большинство метаболитич. функций клеток; служат формой, в к-рой депонируется и транспортируется метаболич. энергия; выполняют защитную роль. Лит.: Кейтс М., Техника липидологии, Выделение, анализ и идентификация липидов, пер.
с англ., М., 1975. .
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 2232 | |
2 | 825 | |
3 | 572 | |
4 | 516 | |
5 | 508 | |
6 | 506 | |
7 | 480 | |
8 | 437 | |
9 | 424 | |
10 | 421 | |
11 | 413 | |
12 | 410 | |
13 | 395 | |
14 | 392 | |
15 | 389 | |
16 | 389 | |
17 | 377 | |
18 | 374 | |
19 | 374 | |
20 | 373 |