Ветеринарный энциклопедический словарь - редуктазная проба
Редуктазная проба
редуктазная проба
один из методов ориентировочного определения общей бактериальной обсеменённости [обсемененности] непастеризов. молока. Осн. на способности бактерий в процессе развития выделять редуктазу, обесцвечивающую органич. краситель — метиленовый голубой. К 20 мл исследуемого молока добавляют 1 мл рабочего р-ра метиленового голубого, смесь подогревают до t 38 "С и наблюдают за реакцией.
В зависимости от времени обесцвечивания смеси определяют класс молока (см. табл.). Продолжительность обесцвечивания красителя Количество бактерий в 1 мл молока Оценка качества молока Класс молока Свыше 5 ч 30 мин Менее 500 тыс. Хорошее I От 2 ч до 5 ч30 мин От 500 тыс. до 4 млн. Удовлетворительное II От 20 мин до 2 ч От 4 млн. до 20 млн. Плохое III 20 мин и менее 20 млн. и выше Очень плохое IV .
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 2228 | |
2 | 821 | |
3 | 569 | |
4 | 513 | |
5 | 504 | |
6 | 502 | |
7 | 476 | |
8 | 432 | |
9 | 421 | |
10 | 418 | |
11 | 410 | |
12 | 404 | |
13 | 391 | |
14 | 388 | |
15 | 384 | |
16 | 383 | |
17 | 374 | |
18 | 371 | |
19 | 370 | |
20 | 369 |