Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - сахароновая кислота

С6Н10О7 — двуосновно-пятиатомная кисл.Она получается, если окислять крепкой азотной кислотой сахарин, лактон сахариновой кислоты; представляет бесцветные, легко растворимые в воде кристаллы; она так же легко, как и сахариновая кислота, теряет элементы воды и переходит в соответственную лактонокислоту сахаронвращающую плоскость поляризации влево и плавящуюся при 150°.

А. С. Г. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907