Этимологический словарь Фасмера - айран

айра́н "напиток из кислого молока", также арья́н, айря́н, оренбургск.; заимств. из тур., чагат., крым.-тат., казах., карач., балкар. airan – то же; см. Радлов 1, 25; Кунош; также KSz 10, 85; 15, 199. Ср. арья́н.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973