Этимологический словарь Фасмера - рязань

Рязань

Ряза́нь др.-русск. Рязань (часто в Пов. врем. лет). Сомнительно в фонетическом отношении исключительно популярное возведение к морд. eŕźa или eŕźań "эрзянский" (Бубрих, Sborník Рrасí I. Sjezdu 2, 456 и сл.; Шахматов у Монгайта, Кратк. Сообщ. 16, 105). Скорее это производное от собств. *Рѣзанъ, букв. "вырезанный (из чрева матери)" с ранней ассимиляцией гласных – *Рязанъ. Ненадежно.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973