Этимологический словарь Фасмера - сазан

саза́н "карп, Cyprinus саrрiо", вост.-русск. (Даль), донск. (Миртов). Из тур., казах. sаzаn – то же, откуда и калм. sazān – то же (Рамстедт, KWb. 316); см. Мi. ЕW 289; ТЕl. 2, 153; Фасмер у Махека, ZfslPh 19, 65. См. также шара́н.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973