Этимологический словарь Фасмера - серпухов

Серпухов

Се́рпухов город в Моск. обл., на реке Серпе́йка, ср. диал. серпу́х "серп", донск. (Миртов), а также серп (см.). Ср. также серпу́х – растение "Serratula tinctoria", донск. (Миртов), серпу́ха́ – то же, донск. (Даль), укр. серпу́ха, серпо́к, серп, серпiй (Маковецкий 342), а также нем. диал. название этого растения Sichelkraut, буквально "серповая трава", силезск. (Прицель–Ессен 375).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973