Этимологический словарь Фасмера - шептала

шептала́ "сушеные персики и абрикосы из Азии", шаптала́ – то же (Преобр.). Заимств. через тур. šäftaly "персик", кыпч. šаftаlу, азерб., крым.-тат. šäftäli (Радлов 4, 990, 1019) из перс. šäftālū; см. Мi. ТЕl. 2, 164; Nachtr. 2, 185; Локоч 139; Преобр., Труды I, 94; Рамстедт, KWb. 343.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973