Этимологический словарь Фасмера - узбеки

узбе́ки мн., тюрк. народ (см. Корш, Этногр. Обозр. 84, 116), ср.-греч. Οὑζπέκ (ХIV в.; см. Моравчик 2, 198). Из тур., чагат. özbäk – название тюрк. народности, чагат. также в знач. "прямой, честный, храбрый", а также имя монг. государя ХIV в.; см. Радлов I, 1306.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973