Этимологический словарь Фасмера - зетин

зети́н зити́н "олива, оливковое дерево", зети́новое ма́сло "деревянное масло". Из тур., крым.-тат., кыпч. zäitin "олива, оливковое масло" (Радлов 4, 883), которое происходит из араб. zajtûn "олива"; см. Мi. ЕW 400; ТЕl., Доп. 2, 187; Крелиц 62; Локоч 171.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973