Ветеринарный энциклопедический словарь - овоскопия
Овоскопия
овоскопия
(от лат. ovum — яйцо и греч. skopro — смотрю) , определение качества яиц просвечиванием их овоскопом. В практике пользуются различными видами овоскопов. Простейший из них — безламповый в виде металлич. или картонной трубки. Для стационарной работы в затенённом [затененном] помещении применяют овоскоп с внутр. источником света, а для работы при освещении — с фокусирующей системой зеркал и линз. В торговой сети употребляются овоскопы-ящики (рис.). Существуют также овоскопы и специальные смотровые кабины, позволяющие одновременно просматривать большое кол-во яиц. О. определяют состояние скорлупы, состояние и высоту воздушной камеры (пуги), прочность и прозрачность белка, наличие плесени и др. пороки (см. Яйцо пищевое ). Для исследования отбирают образцы из разных мест партии и разных слоев (верх, середина, низ партии) в кол-ве 10% от имеющихся единиц упаковки. От каждого образца берут 50 шт. яиц и составляют общий образец, подвергаемый затем исследованию. .
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 2228 | |
2 | 821 | |
3 | 569 | |
4 | 513 | |
5 | 504 | |
6 | 502 | |
7 | 476 | |
8 | 432 | |
9 | 421 | |
10 | 418 | |
11 | 410 | |
12 | 404 | |
13 | 391 | |
14 | 388 | |
15 | 384 | |
16 | 383 | |
17 | 374 | |
18 | 371 | |
19 | 370 | |
20 | 368 |