Химическая энциклопедия - алкогольдегидрогеназа
Алкогольдегидрогеназа
(алкоголь : НАД оксидоредуктаза), фермент класса оксидоредуктаз, катализирующий в присут. никотинамидадениндинуклеотида (НАД) окисление спиртов и ацеталей до альдегидов и кетонов. Состоит из двух (печень лошади) или четырех (дрожжи) одинаковых субъединиц с мол. м. ок. 40 тыс.; первичная структура фермента расшифрована полностью. Существует в виде нескольких отличающихся строением молекулы форм (изоферментов). Каждая субъединица построена из двух доменов, на границе к-рых находится глубокий "карман", ограниченный гидрофобными аминокислотными остатками. На его "дне" локализован атом Zn, связанный с двумя остатками цистеина и одним остатком гистидина, находящимися соотв. в положениях 46, 174 и 57 субъединицы, а также с Н 2 О. Последняя вовлечена в систему водородных связей, при участии к-рых происходят перенос протона при связывании НАД и поляризация субстрата в ходе катализа. Область рН, в к-рой проявляется оптим. каталитич. активность, значительно зависит от источника фермента. Последний ингибируется хелатами и солями Ag+, Hg2+ и Cu2+.
А. содержится в бактериях, дрожжах, тканях растений, насекомых, рыб и млекопитающих. Изоферментный спектр А. печени отражает патологич. изменения в организме, что используется для диагностич. целей.
Лит..The enzymes, 3 ed., v. II, pt. A, N. Y., 1975, p. 103-90. H.K. Нагридова.
Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия
Под ред. И. Л. Кнунянца
1988
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 633 | |
2 | 612 | |
3 | 505 | |
4 | 492 | |
5 | 466 | |
6 | 463 | |
7 | 414 | |
8 | 400 | |
9 | 398 | |
10 | 395 | |
11 | 392 | |
12 | 386 | |
13 | 375 | |
14 | 374 | |
15 | 371 | |
16 | 370 | |
17 | 364 | |
18 | 356 | |
19 | 350 | |
20 | 338 |