Ветеринарный энциклопедический словарь - желудочный сок
Желудочный сок
Общая кислотность Ж. с., напр, у лошади, составляет 14—30 условных единиц, свободная соляная к-та — следы — 14 единиц; у свиньи соответственно 30—60, 10—30; у собаки 40—70, 14—35. При нарушении функции желудка содержание соляной к-ты в Ж. с. может повышаться или уменьшаться вплоть до её [ее] полного отсутствия (ахилия). Слизь Ж. с. защищает стенки желудка от механич.
и химич. раздражителей. В Ж. с. содержится фактор Касла, способствующий всасыванию витамина В12. Выделение Ж. с. определяется в первой, сложнорефлекторной фазе секреции видом, запахом и вкусом корма, во второй, нейрогуморальиой,— химич. и механич. раздражениями слизистой оболочки желудка.За сутки отделяется Ж. с. у лошади и кр. рог. скота до 30 л, у овцы до 4 л, у собаки до 3 л. Кол-ва, состав и свойства Ж. с. меняются в зависимости от корма, а также при заболеваниях органов жел.-киш. тракта, гл. обр. желудка. Ж. с. (точнее, желудочное содержимое) для исследования у животных получают путём [путем] зондирования желудка. Определяют кол-во, цвет, запах, консистенцию, плотность Ж.
с., а также наличие посторонних примесей (кровь, гной, личинки овода, гельминты, частицы корма и др.). Для качеств, определения соляной к-ты используют индикаторы (покраснение синей лакмусовой бумаги, смоченной Ж.с., указывает на её [ее] кислую реакцию). Количеств, определение кислотности основано на титровании Ж. с. щёлочью [щелочью] с применением индикаторов, к-рые в зависимости от рН среды меняют окраску. Общую кислотность устанавливают с помощью фенолфталеина, к-рый в щелочной среде окрашивается в розовый цвет. Кол-во свободной соляной к-ты определяют с помощью диметиламидоазобензола.
В Ж. с. определяют также органич. к-ты. кол-во пепсина (см. Метта метод ), сычужного фермента. Микроскопией Ж. с. устанавливают наличие клеточных элементов, микробов, яиц гельминтов и др. У кр. рог. скота в содержимом Рубца определяют общую кислотность (у кр. рог. скота и коз от 0,6 до 9,2 титрометрич. единиц), кол-во и подвижность инфузорий.
Специально полученный от животных Ж. с. применяют в лечебной практике при болезнях желудка. Лит.: Клиническая диагностика внутренних болезней с.-х. животных, под ред. В. И. Зайцева, 3 изд., М., 1971. .Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 2229 | |
2 | 822 | |
3 | 570 | |
4 | 514 | |
5 | 506 | |
6 | 504 | |
7 | 478 | |
8 | 433 | |
9 | 422 | |
10 | 419 | |
11 | 411 | |
12 | 406 | |
13 | 393 | |
14 | 389 | |
15 | 386 | |
16 | 386 | |
17 | 375 | |
18 | 372 | |
19 | 371 | |
20 | 370 |